 |
Polyoxyethylene 60 Sorbitan Monostearate SPANWIJDTE 60 van SMS E491-Poeder
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Guangzhou |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Modelnummer: | SPAN60 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1MT |
|---|---|
| Prijs: | USD1500-1700/MT |
| Verpakking Details: | 25kg/bag |
| Levertijd: | 5-8 het werkdagen |
| Betalingscondities: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Levering vermogen: | MT 3000 per maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Eigenschappen: | Emulgering, Verspreidings, Stabiliteits, Afschuimings en Zetmeel anti-Veroudert eigenschappen | Toepassing: | Roomijs, Melkpoeder, Brood enz. |
|---|---|---|---|
| Kleur: | Melkachtig wit wasachtig stevig poeder | Pakket: | 25kg/Bag of 25kg/-vat |
| CAS: | 1338-41-6 | DE EG NR.: | 215-664-9 |
| Houdbaarheid: | 12 maand | ||
| Markeren: | SPANWIJDTE 60 E491-Poeder,Sorbitan Monostearate E491 Poeder,Sorbitan van de voedselemulgator Monostearate |
||
Productomschrijving
Polyoxyethylene (60) & Sorbitan Monostearate (SMS) SPAN60 E491 poeder
Wat is Sorbitan Monostearate SMS?
Sorbitan monostearate, ook als Spanwijdte 60 wordt bekend, iseenestervansorbitan(eensorbitolderivaat)enstearinezuurenalssynthetischewas diesomsbedoeld. Het wordthoofdzakelijkgebruiktalsemulgator omwaterenoliëngemengdte houden. Sorbitanmonostearateiseenniet-ionischecapillair-actieve stofmethetemulgeren van, hetverspreiden van, enhetnat maken vaneigenschappen.
Kwaliteitsindex
| Index | Spanwijdte 20 | Spanwijdte 40 | Spanwijdte 60 | Spanwijdte 80 |
| Verschijning (20°C) | Amber kleverige vloeistof | Lichtgele was | Lichtgele was soild | Amber aan bruine kleverige olieachtige vloeistof |
| Zure waarde (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| Verzepingswaarde (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Hydroxylwaarde (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Residu op ontsteking (w/%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
| Water (w/%) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| Zoals (mg/kg) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Hoe te om Sorbitan Monostearate SMS (SPANWIJDTE 60) te gebruiken
Voor droge gist, margarine, het verkorten, banketbakkerij, chocolade,
| Toepassing | Voordeel | Voorgestelde dosering |
| Droge gist | Als drager van actieve gist. Bevordert droge gistprestaties (vorm en bio-activiteit na hydratie). | 10%-15% van water, 1% van droge gist |
| Margarine | Handhaaft fijne en stabiele water-olie verspreiding. Verbetert plasticiteit. Verhindert het bespatten tijdens het braden. | 1-1.5% |
| Het verkorten | Past oliekristal aan. Verbetert stabiliteit en het ranselen sterkte | 1-1.5% |
| Ranselende room | Verkort het ranselen tijd. Verbetert schuimvolume en structuur. Creeert aardig en stijf schuim. | 0.2-0.5%, gewoonlijk gebruikend met GMS en PGFE |
| Koffiebleekwater | Vormt een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect en lost in waterput op. | 0.5-1% van olie en vet, gewoonlijk met GMS |
| Cakeemulgator | Vergroot cakevolume. Verbetert caketextuur en deegstabiliteit. Verlengt houdbaarheid. | 3-5%, gewoonlijk met GMS, PGFE en PGMS |
| Cake | Vergroot cakevolume. Verbetert caketextuur. Verlengt houdbaarheid. | 0,5% van bloem, gewoonlijk direct gebruikend cakegel |
| Brood | Vergroot volume en verbetert textuur. | 0,3% van bloem, gewoonlijk gebruikend gemengde geëmulgeerde oliën en vetten |
| Roomijs | Bevordert het emulgeren als zuivelvet. Verhindert dik ijskristal. Verbetert mondgevoel en vormbehoud. Verhoogt het doen zwellen tarief | 0.1-0.3%, gewoonlijk met GMS |
| Gebak en chocolade | Verbetert oliën en vette verspreiding. Vermindert stroopviscositeit en past kristallisatie van gebak aan. | 0.3-1%, gewoonlijk met Tween 60 |
| Eiwitdrank | Verhindert losmaking en sedimentatie. Verstrekt vlot mondgevoel. | 0.3-0.6%, gewoonlijk met GMS |
| Stevige dranken | Verbetert water-oplosbaarheid en versterkt het witten. | 0.2-0.3% |
| Zuivelfabriek | Bevordert vettenverspreiding en verhindert losmaking. | 0.1-0.3% |
Wilt u meer details over dit product weten
