 |
Sorbitaanmonostearaat SPAN60 SMS E491 Sorbitaanvetzuuresters
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Guangzhou |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Modelnummer: | SPAN60 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1MT |
|---|---|
| Prijs: | USD1000-1100/MT |
| Verpakking Details: | 25kg/bag |
| Levertijd: | 5-8 het werkdagen |
| Betalingscondities: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Levering vermogen: | MT 3000 per maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Eigenschappen: | Emulgering, dispersie, stabiliteit, ontschuiming en zetmeel Anti-verouderingseigenschappen | Toepassing: | Roomijs, Melkpoeder, Brood enz. |
|---|---|---|---|
| Kleur: | Melkachtig wit wasachtig stevig poeder | Pakket:: | 25kg/Bag of 25kg/-vat |
| CAS: | 1338-41-6 | De EG Nr.: | 215-664-9 |
| Houdbaarheid: | 12 maand | ||
| Markeren: | SPAN60 Sorbitan Vetzuuresters,Kosjer Sorbitan Vetzuuresters,Sorbitan Monostearate SPAN60 |
||
Productomschrijving
Leveranciers van gistingrediënten: Sorbitaanmonostearaat SPAN60-poeder
Leveranciers van gistingrediënten: Sorbitaanmonostearaat SPAN60-poeder
Wat is sorbitanmonostearaat?
Spans worden gebruikt bij de vervaardiging van voedings- en gezondheidsproducten als niet-ionogene oppervlakteactieve stof met emulgerende, dispergerende en bevochtigende eigenschappen.Ze gebruikten ook om synthetische vezels, metaalbewerkingsvloeistof en bleekmiddelen te maken in de leerindustrie, en als emulgator in coatings, pesticiden en verschillende toepassingen in de kunststof-, voedings- en cosmetica-industrie.
CAS-NR: 1338-41-6 EG-nummer: 215-664-9 Formule: C24H46O6
Kwaliteitsindex
| Inhoudsopgave | Spanwijdte 20 | Spanwijdte 40 | Spanwijdte 60 | Spanwijdte 80 |
| Uiterlijk (20 °C) | Amber kleverige vloeistof | Lichtgele was | Lichtgele was bevuild | Amber tot bruine kleverige olieachtige vloeistof |
| Zuurwaarde (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| Verzepingswaarde (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Hydroxylwaarde (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Residu bij ontsteking (w/%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
| Water (w/%) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| Als (mg/kg) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Hoe gebruikt u sorbitanmonostearaat (spanwijdte 60)
Voor droge gist, margarine, bakvet, zoetwaren, chocolade,
| Sollicitatie | Voordeel | Aanbevolen dosering |
| Droge gist | Als drager van actieve gist.Bevordert de prestaties van droge gist (vorm en bio-activiteit na hydratatie). | 10% -15% water, 1% droge gist |
| Margarine | Behoudt fijne en stabiele water-olie dispersie.Verbetert de plasticiteit.Voorkomt spatten tijdens het frituren. | 1-1,5% |
| Verkorting | Past oliekristal aan.Verbetert de stabiliteit en slagkracht | 1-1,5% |
| Slagroom | Verkort de opkloptijd.Verbetert het volume en de structuur van het schuim.Creëert een mooi en stug schuim. | 0,2-0,5%, meestal gebruikt met GMS en PGFE |
| Koffiebleekmiddel | Vormt een meer uniforme verdeling van de vetbolletjes, wat resulteert in een beter witmakend effect en goed oplost in water. | 0,5-1% olie en vet, meestal met GMS |
| Cake-emulgator | Vergroot het cakevolume.Verbetert de caketextuur en pasta-stabiliteit.Verlengt de houdbaarheid. | 3-5%, meestal met GMS, PGFE en PGMS |
| Taart | Vergroot het cakevolume.Verbetert de caketextuur.Verlengt de houdbaarheid. | 0,5% bloem, meestal met behulp van cakegel direct |
| Brood | Vergroot het volume en verbetert de textuur. | 0,3% bloem, meestal met gemengde geëmulgeerde oliën en vetten |
| Softijs | Bevordert het emulgeren van melkvet.Voorkomt dikke ijskristallen.Verbetert het mondgevoel en het vormbehoud.Verhoogt het uitpuilende tarief | 0,1-0,3%, meestal met GMS |
| Snoep en chocolade | Verbetert de olie- en vetverspreiding.Verlaagt de viscositeit van de siroop en past de kristallisatie van zoetigheden aan. | 0,3-1%, meestal met Tween 60 |
| Eiwitdrank | Voorkomt delaminatie en sedimentatie.Zorgt voor een soepel mondgevoel. | 0,3-0,6%, meestal met GMS |
| Vaste dranken | Verbetert de oplosbaarheid in water en versterkt het bleken. | 0,2-0,3% |
| Zuivel | Bevordert de verspreiding van vetten en voorkomt delaminatie. | 0,1-0,3% |