 |
FSSC gedistilleerd monoglyceride E471 Niet-zuivelcrème ingrediënt
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | GuangZhou |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Modelnummer: | DMG95 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1MT |
|---|---|
| Prijs: | USD1600-2000/MT |
| Verpakking Details: | 25kg/bag |
| Levertijd: | 5-8 het werkdagen |
| Levering vermogen: | MT 6000 per maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Monoglycerideinhoud: | 99% | Eigenschappen: | Emulgering, Verspreidings, Stabiliteits, Afschuimings en Zetmeel anti-Veroudert eigenschappen |
|---|---|---|---|
| Kleur: | Melkachtig wit wasachtig stevig poeder | Pakket: | 25kg/bag |
| Toepassing: | Het Voedsel Veilige Emulgator van GMS 99%, 25KG/Bag-Emulgator in Chocolade, de Emulgator van GMS 99% | ||
| Markeren: | Gedistilleerd Monoglyceride E471,FSSC Gedistilleerd Monoglyceride |
||
Productomschrijving
Destilleerd monoglyceride E471
FSSC Niet-zuivelcrème ingrediënt gedistilleerd monoglyceride E471 China Factory
Destilleerd monoglyceride (DMG) is een veelgebruikt levensmiddelenadditief dat veel wordt gebruikt bij de productie van niet-zuivelcrèmes.die is gemaakt van melk en roomDMG wordt gebruikt in niet-zuivelcrèmes als emulgator, waardoor de olie- en watercomponenten van de crème met elkaar worden vermengd en voorkomen dat ze van elkaar scheiden.
DMG is een soort glycerol ester dat is afgeleid van plantaardige olie, zoals soja- of palmolie.waarbij de plantaardige olie wordt verwarmd met glycerol en een katalysatorHet resulterende DMG is een witte, wasachtige stof die geurloos en smaakloos is.
Bij niet-zuivelcrème werkt DMG als emulgator, wat betekent dat het helpt om de olie- en watercomponenten van de crème gelijkmatig te verdelen.Dit is belangrijk omdat niet-zuivelcrème meestal een hoog vetgehalte heeft., waardoor de olie van het water kan scheiden en een laag op de vloeistof kan vormen.DMG helpt deze scheiding te voorkomen door een stabiele emulsie te vormen die de olie en het water bij elkaar houdt.
DMG wordt ook gebruikt in andere voedingsmiddelen, zoals gebak, snoepwaren en verwerkt vlees, als emulgator en stabilisator.Het wordt als veilig voor menselijke consumptie beschouwd door regelgevende instanties over de hele wereld., waaronder de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA).
Er zijn enkele zorgen over het gebruik van DMG in levensmiddelen, met name wat betreft de mogelijke gevolgen voor de menselijke gezondheid.Sommige onderzoeken suggereren dat DMG negatieve effecten kan hebben op het immuunsysteem en kan bijdragen tot de ontwikkeling van bepaalde soorten kankerDeze studies zijn echter beperkt en onbeslissend geweest, en er is meer onderzoek nodig om de potentiële risico's verbonden aan de consumptie van DMG volledig te begrijpen.
Over het algemeen is DMG een veelgebruikt levensmiddelenadditief dat een belangrijke rol speelt bij de productie van niet-zuivelcrèmes en andere levensmiddelen.Hoewel er enige bezorgdheid bestaat over de gevolgen voor de gezondheid van de mens,Zoals bij elk voedingsadditief is het belangrijk om DMG met mate en als onderdeel van een evenwichtig dieet te consumeren.
Toepassing:
| Toepassing | Voordelen | Aanbevolen dosering | |
| Eiwithoudende drank | Stabiliseren van vet en eiwit, voorkomen van eliminatie en sedimentatie | 00,05%-0,1% | |
| IJs | Vermijdt het vormen van grote ijskristallen, verbetert het gevoel in de mond en zorgt voor een romige textuur, verbetert stabiliteit | 00,1%-0,2% | |
| Styselproducten | Brood |
Verbeter de zachtheid van kruimels, zorgt voor een fijne en uniforme kruimelstructuur, vermindert het stallingspercentage |
00,3-0,8% van zetmeel |
| Koeken | Vergroot volume, verbetert textuur, verlengt houdbaarheid | 3% tot 10% olie | |
| Koekjes |
Verbeteren van de proces eigenschappen, het scheiden van olie te voorkomen en het deeg gemakkelijk te ontlasten |
10,5% tot 2% olie | |
| Olie en vetten | Margarine | Pas het oliekristal aan, geeft fijne en stabiele waterdispersie | Onder voorbehoud van een ander doel |
| Verkorting | Het oliekristal aanpassen, zijn functiegegenmerken verbeteren | Onder voorbehoud van een ander doel | |
| Koffiebleker | Een gelijkmatigere grootteverdeling van de vetcellen, waardoor het blekende effect wordt verbeterd | Onder voorbehoud van een ander doel | |
| Kauwgum | Verbeteren van het kauwen en de textuur, verzachten van de basis van het kauwgom en vergemakkelijken van het mengsel, met name voor SBR en PVA | 00,3% tot 0,5% van de basiswaarde | |
| Vleesproducten | Helpt vet te verspreiden en te combineren met water en zetmeel, voorkomt zetmeel retrogradatie | 00,1%-1,0% | |
| Eetbare schuimwerende middelen | Verminderen of remmen van schuimvorming tijdens de productie | 00,1%-1,0% | |
| Aardappelboter | Verbetering van de stabilisatie | 00,1%-0,2% | |
| Aardappelproducten in korrels | Eenvormigheid waarborgen, de structuur verbeteren en de productie vergemakkelijken | 00,3% tot 1,0% zetmeel | |
