 |
FSSC-gecertificeerde DMG E471 witte poedervoedselemulgatoren en stabilisator voor ijs
Productdetails:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | ISO,HALAL,KOSHER, FDA, FSSC, REACH |
| Model Number: | DMG95 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Prijs: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/ Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 work days |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Monoglyceride content: | 99% | Properties: | Emulsifier, Stabilizer. Defoaming and Starch Anti-aging properties |
|---|---|---|---|
| Color: | Milky White Powder | Pacakage: | 25kg/Bag |
| Application: | GMS 99% Food Safe Emulsifier, 25KG/Bag Emulsifier In Chocolate, GMS 99% Emulsifier In Chocolate | ||
Productomschrijving
DMG E471 Voedselemulgatoren voor ijs
Gedestilleerd monoglyceride wordt vaak gebruikt als emulgator en stabilisator bij de productie van ijs.Emulgatoren zijn stoffen die helpen bij het mengen van ingrediënten die normaal gesproken niet goed mengen, zoals olie en water.Bij de productie van ijs kan gedestilleerd monoglyceride helpen om de vorming van ijskristallen te voorkomen, de textuur en stabiliteit van het ijs te verbeteren en de algehele kwaliteit ervan te verbeteren.
Wanneer gedestilleerd monoglyceride wordt aangebracht op een ijsmix, vormt het een film rond de vetdruppeltjes in het mengsel, wat helpt om het mengsel te stabiliseren en te voorkomen dat het vet zich afscheidt.Dit resulteert in een gladdere, romigere textuur en een langere houdbaarheid van het ijs.
Toepassing en dosering:
| Sollicitatie | Voordeel | Voorgestelde dosering | |
| Proteïne drank | Stabiliseer het vet en eiwit, voorkom eliminatie en bezinking | 0,05%-0,1% | |
| Ijsje | Vermijd de vorming van grote ijskristallen, verbeter het mondgevoel en zorg voor een romige textuur, verbeter de stabilisatie | 0,1%-0,2% | |
| Zetmeel producten | Broden |
Verbeter de kruimelzachtheid, zorgt voor een fijne en uniforme kruimelstructuur, vermindert de verouderingssnelheid |
0,3%-0,8% zetmeel |
| Taarten | Vergroot het volume, verbeter de textuur, verleng de houdbaarheid | 3%-10% olie | |
| Biscuit |
Verbeter proceseigenschappen, voorkom dat olie zich afscheidt en maak het deeg gemakkelijk los van de module |
1,5% - 2% olie | |
| Oliën en vetten | Margarine | Pas het oliekristal aan, zorgt voor een fijne en stabiele waterverspreiding | Onder voorbehoud van ander doel |
| Verkorting | Pas het oliekristal aan, verbeter de functie-eigenschappen | Onder voorbehoud van ander doel | |
| Koffie-witter | Geeft een meer uniforme verdeling van de grootte van de vetbolletjes, wat resulteert in een verbeterd bleekeffect | Onder voorbehoud van ander doel | |
| Kauwgom | Verbeter het kauwen en de textuur, verzacht de basis van het tandvlees en vereenvoudig het mengen, vooral voor SBR en PVA | 0,3%-0,5% van de basis | |
| Vleesproducten | Help vet te verspreiden en te combineren met water en zetmeel, om retrogradatie van zetmeel te voorkomen | 0,1%-1,0% | |
| Eetbaar antischuimmiddel | Schuimvorming tijdens de productie verminderen of remmen | 0,1%-1,0% | |
| Pindakaas | Verbeter de stabilisatie | 0,1%-0,2% | |
| Granulaire aardappelproducten | Zorg voor uniformiteit, verbeter structuur en vereenvoudig de productie | 0,3% -1,0% zetmeel | |