 |
De witte E471-Fantastische Additieven voor levensmiddelen van de Voedselemulgator Mono en Diglyceriden voor Eiwitbeverge
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | CHINA |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | HALAL,KOSHER |
| Modelnummer: | GMS40 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 ton |
|---|---|
| Prijs: | negotiate |
| Verpakking Details: | 25 KGS/BAG |
| Levertijd: | 15 dagen |
| Betalingscondities: | L/C, T/T |
| Levering vermogen: | 30000 ton/jaar |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Type: | Emulgators | CAS No.: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Houdbaarheid: | 2 jaar | Verschijning: | Wit poeder |
| Kleur: | Witte kleur | Productnaam: | Beste de glycerinemonostearate van prijsadditieven voor levensmiddelen |
| Gebruik: | Emulgator | Toepassing: | voedsel, geneesmiddel, Cakes |
| Vorm: | poeder | Steekproef: | Beschikbaar |
| Oorsprong: | China | Verpakking: | 25 KG/BAGS |
| Markeren: | Witte E471-Voedselemulgator,Eiwit het Voedselemulgator van Beverge E471,Mono en Diglyceriden |
||
Productomschrijving
E471 Fantastische Additieven voor levensmiddelen Mono en Diglyceriden voor Eiwitbeverge, Brood en Cake, Roomijs
Beschrijving:
Mono-en de Diglyceriden brengen zeer belangrijke functionaliteit aan oliën en vetten, zuivelproducten, bevroren desserts en banketbakkerij. Het is beschikbaar in variaties afhankelijk van de concentratie van mono-diglyceride. De varianten zijn beschikbaar met een mono-diglycerideconcentratie van 40-60%. Mono-en de Diglyceriden zijn niet-ionische capillair-actieve stoffen met eigenschappen (het emulgeren, het verspreiden, het schuimen, antifoaming, het beperken van zetmeelteruggang en het controleren van vette condensatie).
Mono-en de Diglyceriden zijn verwante olie en hun sensorische eigenschappen zijn gelijkaardig aan die van oliën. Hun consistentie is verwant met vetzuurgroepen en kan olieachtig, vettig in het algemeen of wasachtig zijn. In het algemeen, hebben de monoglyceride een hoger consistentie en een smeltpunt dan de vetten of de vetzuren zij voor worden gebruikt.
Toepassing:
| Toepassing | Voordeel |
| Gebak/chocolade | Voor olie en vettenstabilisatie, verbetert vochtbestendigheid en mondgevoel. |
| Eiwitdrank | Verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Koffie-bleekwater | Geeft een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect en dissloves in waterput. |
| Brood en cake | Verbetert caketextuur en deegstabiliteit. Verlengt houdbaarheid. |
| Margarine, vullingen en verspreiding | De stabiele emulsies, verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Roomijs | Emulsiedestabilisatie, die tot een stabiele structuur, tot een fijne textuur en een vorm leiden. |
| Karamel | Verminder kleverigheid. Homogene vette distributie |
| Kauwgom | Verbeter de zachtheid van de gombasis |
| Desserts | Verbeter verluchting en schuimstabiliteit |
Voor oneetbaar: Pvc-smeermiddelen, schoonheidsmiddelen hulpemulgator en bindmiddel, antifogging agent van landbouwserre plastic film, antistatische agent van de verpakking van film.
Technische Beschrijvingen:
| Index | Norm (GB1986-2007) | Testresultaat |
| Verschijning (20°C) | Melkachtig wit/lichtgeel wasachtig vast lichaam | Melkachtige witte gele wasachtig |
| Monoglyceride content/% | 40~60 | 48.0 |
| Zure waarde (mg KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Vrije glycerol (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Residu op ontsteking (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| Zoals (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
