 |
E471 gedistilleerd monoglyceride HALAL KOSHER FSSC Mono en diglyceriden van vetzuren
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | CHINA |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC22000, RSPO, REACH |
| Modelnummer: | GMS99, GMS95, DMG95, GMS90 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 MT |
|---|---|
| Prijs: | Negotiate |
| Verpakking Details: | 25 kg/bag |
| Levertijd: | 7-10 werkdagen |
| Betalingscondities: | L/C, T/T |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Cas no.: | 123-94-4,31566-31-1 | Type: | Emulgatoren, stabilisatoren, verdikkers |
|---|---|---|---|
| Andere namen: | DMG, gedistilleerd monoglyceride, GMS, Glyceryl monostearate, GMS90 | Graad: | Voedingsmiddelen |
| Houdbaarheid: | 24 maanden | Kleur: | Wit, lichtgeel |
| Uiterlijk: | Wit poeder | Toepassing: | Voedsel, dagelijkse chemische en levensmiddelenindustrie |
| Naam van het product: | Destilleerd monoglyceride,halal gedestilleerd monoglyceride e471 in ijs,HALAL Voedselemulgator E471 | Vrije glycerol (%): | 1.0 maximum |
| Zuiverheid: | 99% Min | Naam: | Gedistilleerde monoglyceriden |
| Markeren: | 31566-31-1 gedistilleerd Monoglyceride,FSSC Gedistilleerd Monoglyceride,123-94-4 gedistilleerd Monoglyceride |
||
Productomschrijving
E471 gedistilleerd monoglyceride HALAL KOSHER FSSC Mono en diglyceriden van vetzuren
Destilleerd monoglyceride (GMS) wordt gemaakt met natuurlijke plantaardige olie en vet, wat de meest gebruikte voedselemulgator is.Het heeft een hoger gehalte aan monostearaat (> 99%), lager onzuiverheidsgehalte, langdurig stabiele fysisch-chemische index en hogere emulgatieve eigenschappen.wat de meest gebruikte emulgator voor levensmiddelen is. Cardlo's DM-99 GMS wordt geproduceerd door een Duitse zesstapsdestillatieapparatuur.langdurig stabiele fysisch-chemische index en hogere emulgatieve eigenschappen.
| Toepassing | Voordelen | Aanbevolen dosering | |
| Eiwithoudende drank | het vet en eiwit stabiliseren, eliminatie en sedimentatie voorkomen | 00,05%-0,1% | |
| IJs | Vermijdt het vormen van grote ijskristallen, verbetert het gevoel in de mond en zorgt voor een romige textuur, verbetert stabiliteit | 00,1%-0,2% | |
| Meelproducten | Brood | Verbetert de zachtheid van de kruimels, zorgt voor een fijne en uniforme structuur van de kruimels, vermindert het stallingspercentage | 00,3-0,8% van meel |
| Koeken | Vergroot volume, verbetert textuur, verlengt houdbaarheid | 3% tot 10% olie | |
| Koekjes | Verbeteren van de proceseigenschappen, voorkomen dat olie wordt gescheiden en maken van het deeg een gemakkelijke afmoduleering | 10,5% tot 2% olie | |
| Olie en vetten | Margarine | Pas het oliekristal aan, geeft fijne en stabiele waterdispersie | Onder voorbehoud van een ander doel |
| Verkorting | Het oliekristal aanpassen, zijn functiegegenmerken verbeteren | Onder voorbehoud van een ander doel | |
| Koffiebleker | Een gelijkmatigere grootteverdeling van de vetcellen, waardoor het blekende effect wordt verbeterd | Onder voorbehoud van een ander doel | |
| Caramels, snoepjes en chocolade | Vermindert kleverigheid en suikerkristallisatie, waardoor de eetkwaliteit verbetert | 10,5% tot 2% olie | |
| Kauwgum | Verbeteren van het kauwen en de textuur, verzachten van de basis van het kauwgom en vergemakkelijken van het mengsel, met name voor SBR en PVA | 00,3% tot 0,5% van de basiswaarde | |
| Vleesproducten | Helpt vet te verspreiden en te combineren met water en zetmeel, voorkomt zetmeel retrogradatie | 00,1%-1,0% | |
| Eetbare schuimwerende middelen | Verminderen of remmen van schuimvorming tijdens de productie | 00,1%-1,0% | |
| Aardappelboter | Verbetering van de stabilisatie | 00,1%-0,2% | |
| Aardappelproducten in korrels | Eenvormigheid waarborgen, de structuur verbeteren en de productie vergemakkelijken | 00,3% tot 1,0% zetmeel | |
| Indeks | Standaard ((GB15612-1995) | Testresultaat |
| Uiterlijk (20°C) | Melkwit/lichtgeel waxig vaste stof | Melkwit waxig vast poeder |
| Monoglyceriden/% | ≥ 90% | 99.2 |
| Vrije zuur/% | ¥2.5 | 0.36 |
| Iodegehalte(g/100g) | ¥4.0 | 0.24 |
| Vriespunt/°C | 60.0 tot 70.0 | 67.5 |
| Zware metalen (Pb/%) | ¥0.0005 | < 0.0005 |
| Als/% | ¥0.0001 | < 0.0001 |
Wilt u meer details over dit product weten