 |
E491 Sorbitan van Bakkerijemulgators Stearate SPAN60 voor Droge Gist
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | Guangzhou |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Modelnummer: | sp60 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1MT |
|---|---|
| Prijs: | USD1000-1100/MT |
| Verpakking Details: | 25kg/bag |
| Levertijd: | 5-8 het werkdagen |
| Betalingscondities: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Levering vermogen: | MT 3000 per maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Eigenschappen: | Emulgering, Verspreidings, Stabiliteits, Afschuimings en Zetmeel anti-Veroudert eigenschappen | Toepassing: | Roomijs, Melkpoeder, Brood enz. |
|---|---|---|---|
| Kleur: | Melkachtig wit wasachtig stevig poeder | Pakket: | 25kg/Bag of 25kg/-vat |
| CAS: | 1338-41-6 | De EG Nr.: | 215-664-9 |
| Houdbaarheid: | 12 maand | ||
| Markeren: | SPAN60 bakkerijemulgators,E491 Bakkerijemulgators,Sorbitan Stearate Bakkerijemulgators |
||
Productomschrijving
Sorbitan Monostearate SPAN60 CAS: 1338416
E491 Sorbitan Stearate SPAN60 China Fabrikant For Dry Yeast
Wat is Sorbitan Monostearate?
De spanwijdten worden gebruikt in de vervaardiging van voedsel en gezondheidszorgproducten als niet-ionische capillair-actieve stof met het emulgeren van, het verspreiden van en het nat maken van eigenschappen. Zij stelden ook tewerk om tot synthetische vezels, metaal machinaal bewerkend vloeistof, en poetsmiddelen in de leerindustrie, en als emulgator in deklagen, pesticiden, en diverse toepassingen in de plastieken, het voedsel en de schoonheidsmiddelenindustrieën te leiden.
CAS NR: 1338-41-6 het Aantal van de EG: 215-664-9 formule: C24H46O6
Hoe Sorbitan wordt monostearate gemaakt?
Over het algemeen, sorbitan kan monostearate van directe esterificatie van sorbitol en stearinezuur worden gemaakt. Sorbitan tristearate (E492) in de productie worden geproduceerd als teveel stearinezuur geïmpliceerd is.
| Index | Spanwijdte 20 | Spanwijdte 40 | Spanwijdte 60 | Spanwijdte 80 |
| Verschijning (20°C) | Amber kleverige vloeistof | Lichtgele was | Lichtgele was soild | Amber aan bruine kleverige olieachtige vloeistof |
| Zure waarde (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| Verzepingswaarde (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Hydroxylwaarde (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Residu op ontsteking (w/%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
| Water (w/%) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| Zoals (mg/kg) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Wat zijn het Gebruik van Sorbitan monostearate?
Sorbitan monostearate wordt gebruikt als emulgator, algemeen samen met polysorbates die water en olie in vele voedingsmiddelen wordt gemengd te houden.
Het wordt algemeen gebruikt in onmiddellijke droge gist, vet en olieemulsies, desserts, voedselsupplementen, uitgespreide cake, margarine, koffiebleekwaters, etc.
Het volgende is zijn hoofdgebruik en functies in voedsel:
- Droge gist: handhaaf de vochtigheid, verhoog de houdbaarheid van droge gist, en bevorder de rehydratie van gistcellen vóór gemengd met andere deegingrediënten.
- Roomijs: bevorder het emulgeren van zuivelvet, verhinder de vorming van ijskristallen, en verbeter mouthfeel.
- Margarine: verbeter emulsiestabiliteit en verminder zanderigheid.
- Ranselende room: verbeter schuimvolume en draag tot een aardig en stijf schuim bij.
- Brood & Cake: verhoog het broodvolume en verbeter de textuur van brood en cake.
- Gebak en chocolade: stabiliseer de emulsie van oliën en vetten.
Ondertussen, kan het met ethyleenoxide worden gecondenseerd om polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60) samen te stellen, dieookeenvoedselemulgatoris.