 |
Calciumstearoyllactylaat CSL E482 GEBRUIKT IN HET WITTE POEDER VAN BROOD
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | China |
| Merknaam: | Cardlo |
| Certificering: | Kosher, Halal, ISO22000, FSSC |
| Modelnummer: | CSL |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 ton |
|---|---|
| Prijs: | onderhandelbaar |
| Verpakking Details: | Kraftpapier-zak met PE binnenzak, 25kg/bag |
| Levertijd: | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities: | L/C, T/T |
| Levering vermogen: | 3000 ton per maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Cas: | 5793-94-2 | Moleculaire formule: | C48H86CaO12 |
|---|---|---|---|
| Uiterlijk: | Melkwit poeder | Toepassing: | Brood, cake, koekjes, noedels, diepvries |
| HLB-Waarde: | 5.10 | ||
| Markeren: | E482 Calciumstearoyllactylaat,Wit poeder calciumstearoyllactylaat,Brood Calciumstearoyllactylaat |
||
Productomschrijving
Calciumstearoyllactylaat CSL E482
Calcium/natriumstearoyllactylaat (CSL/SSL) is een melkwit poeder of schilferig vaste stof,een soort negatieve ionenemulgatoren,met een aangename karamelgeur,heeft goede emulgatiefuncties,versterkt gluten,verfrissings- en verouderingsmogelijkheden van zetmeel.
Toepassing
1Brood: om het volume van het brood te vergroten, de elasticiteit en de taaiheid van het deeg te vergroten en het gas vast te houden, de interne structuur te verbeteren, zetmeel te verouderen, de houdbaarheid te verlengen en een gladde smaak te geven;
2.Koekjes: om de deegbehandeling te verbeteren, de knapperigheid van de koekjes te verhogen, olievergieten te voorkomen en het deeg gemakkelijk te ontvormen;
3Noedels: om het oppervlak van de noedels gladder te maken, het breken van de noedels te verminderen, de kookvastheid en de glutensterkte te verbeteren;
4.Dumplings: om het verlies van zetmeel tijdens het koken van de dumplingslijst te verminderen, de kleur van de dumplingslijst te verbeteren, de kookvastheid en smaak te verbeteren;
5Gevriesde voedingsmiddelen: om de waterhoudbaarheid van bevroren deeg te vergroten, de vorming van ijskristallen of scheuren te voorkomen, het glutennetwerk te stabiliseren, de vorst te verhogen, de weerstand van gist en deeg te verlengen en het deeg te verouderen.
1.Kwaliteitsindex
| Artikel 1 | Indeks |
| Kleur | Wit of lichtgeel |
| Uiterlijk | Poeder |
| Geur | Heeft een bijzondere geur. |
| Zuurwaarde (KOH) / (mg/g) | 50 tot 130 |
| Estergehalte (KOH) / (mg/g) | 125-190 |
| Calciumgehalte w/% | 1.0-5.2 |
| Totaal lactaten w/% | 15 tot 40 |
|
Pb (mg/kg) |
≤ 2.0 |
2Uitvoeringsnormen
GB 1886.179
3. Verpakkingsspecificaties
25 kg/karton, met de productnaam, de naam van de fabrikant en het nettogehalte vermeld op het etiket van de karton
4. Bewaringsvoorwaarden
Bewaar in een koel, geventileerd en droog pakhuis.
5. houdbaarheid
De houdbaarheid is 24 maanden vanaf de productiedatum, mits aan de opslagvoorwaarden is voldaan, de verpakking volledig is en het product niet is geopend.
6. Gebruik
Meng dit product rechtstreeks met meel en gebruik het gelijkmatig.
(1)Voeg dit product toe aan 6 keer warm water bij ongeveer 60 °C om een pasta te maken, en voeg het vervolgens evenredig toe aan het meel voor betere resultaten.
(2)Voor toepassingen zoals plantaardig vetpoeder moet het voor verdere verwerking gelijkmatig worden verhit en emulgeerd met het emulgeerde lichaam.
(3) Productdosering: Aanbevolen om 0,2 tot 0,5% toe te voegen (berekend op basis van het gebruik van meel).
7.Informatie van het bedrijf
CARDLO is een onderneming die materialen van esters levert aan de hele wereld, als een van de belangrijkste gespecialiseerde en geavanceerde ondernemingen kleine reus in China.We richten ons op estermaterialen om technologieën te ontwikkelen en streven ernaar om een leverancier van esterfunctioneel materiaal en oplossingen van wereldklasse te wordenCARDLO heeft de grote missie opgebouwd van "onvermoeibaar voor de ester, één ding voor het leven, het verbeteren van het menselijk leven, en de bevordering van de sociale vooruitgang".
Wil je meer weten over de details?