 |
123-94-4 E471-Voedselemulgator Mono en Diglyceridengms40 Wit Poeder
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | China |
| Merknaam: | Cardlo |
| Certificering: | Halal, ISO2200, Kosher |
| Modelnummer: | GMS40 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 TON |
|---|---|
| Prijs: | onderhandelbaar |
| Verpakking Details: | Kraftpapier-zak met PE binnenzak |
| Betalingscondities: | L/C, T/T |
| Levering vermogen: | 2000 TON PER MAAND |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Type: | Emulgators | CAS NR.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Andere namen: | Glycerolmonostearate GMS | Houdbaarheid: | 12 |
| Verschijning: | Wit poeder | Steekproef: | Beschikbaar |
| Verpakking: | 25 KG/BAGS | Zuiverheid: | 40%~60% |
| Markeren: | 123-94-4 E471-Voedselemulgator,Het Voedselemulgator van GMS40 E471,De witte Emulgator van het Poedere471 Voedsel |
||
Productomschrijving
Voedselemulgator Mono en Diglyceridengms40 Wit Poeder met Halal-Certificaat
Mono en Diglyceriden
Mono-en de Diglyceriden brengen zeer belangrijke functionaliteit aan oliën en vetten, zuivelproducten, bevroren desserts en banketbakkerij. Het is beschikbaar in variaties afhankelijk van de concentratie van mono-diglyceride. De varianten zijn beschikbaar met een mono-diglycerideconcentratie van 40-60%. Mono-en de Diglyceriden zijn niet-ionische capillair-actieve stoffen met eigenschappen (het emulgeren, het verspreiden, het schuimen, antifoaming, het beperken van zetmeelteruggang en het controleren van vette condensatie).
Toepassing:
| Toepassing | Voordeel |
| Gebak/chocolade | Voor olie en vettenstabilisatie, verbetert vochtbestendigheid en mondgevoel. |
| Eiwitdrank | Verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Koffie-bleekwater | Geeft een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect en dissloves in waterput. |
| Brood en cake | Verbetert caketextuur en deegstabiliteit. Verlengt houdbaarheid. |
| Margarine, vullingen en verspreiding | De stabiele emulsies, verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Roomijs | Emulsiedestabilisatie, die tot een stabiele structuur, tot een fijne textuur en een vorm leiden. |
| Karamel | Verminder kleverigheid. Homogene vette distributie |
| Kauwgom | Verbeter de zachtheid van de gombasis |
| Desserts | Verbeter verluchting en schuimstabiliteit |
Voor oneetbaar: Pvc-smeermiddelen, schoonheidsmiddelen hulpemulgator en bindmiddel, antifogging agent van landbouwserre plastic film, antistatische agent van de verpakking van film.
Kwaliteitsindex:
| Index | Norm (GB1986-2007) | Testresultaat |
| Verschijning (20°C) | Melkachtig wit/lichtgeel wasachtig vast lichaam | Melkachtige witte gele wasachtig |
| Monoglyceride content/% | 40~60 | 48.0 |
| Zure waarde (mg KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Vrije glycerol (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Residu op ontsteking (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| Zoals (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
Certificaten:
Verpakking: 25kg/Bag
Houdbaarheid: 12 maanden