 |
Gedistilleerde het Monoglyceridestabilisator van het Halal Gediplomeerde Additief voor levensmiddelen voor Eiwitdrank
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | CHINA |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 ton |
|---|---|
| Prijs: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Verpakking Details: | 5kg/bag of 20kg/carton of 25kg/drum. |
| Levertijd: | In 2 Weken op het Ontvangen van L/C of Volledige Vooruitbetaling |
| Betalingscondities: | L/C, T/T |
| Levering vermogen: | 6.000 Ton per Maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Verschijning: | Melkachtig wit poeder | Toepassing: | De Emulgator van het bakkerijbrood, Stabilisator, Verbeteraar |
|---|---|---|---|
| Verpakking: | 25kg/Craft zak | Houdbaarheid: | 24 maanden |
| Levering: | In 2 Weken op Ontvangen Volledige Vooruitbetaling | Steekproef: | Beschikbaar op verzoek |
| Markeren: | Het Gediplomeerde Additief voor levensmiddelen van HALAL,Gedistilleerd MonoglycerideAdditief voor levensmiddelen |
||
Productomschrijving
Gedistilleerde het Monoglyceridestabilisator van het Halal Gediplomeerde Additief voor levensmiddelen voor Eiwitdrank
Toepassing van gedistilleerd monoglyceride (DMG)
Eiwitdrankenstabilisator
DMG wordt hoofdzakelijk gebruikt in vervaardiging van brood, biscuitgebak, roomijs, eiwitbars, koekjes, crackers, suikergoed, karamel, chocolade en kauwgombasis enz. Hun hoofdfunctie is olie en waterscheiding te verhinderen en een verenigbare textuur te geven aan het eindproduct. Zij hebben een HLB-aantal die zich van 3-6 uitstrekken en in oliën en water in olieemulsies opgelost.
Bijna wordt 60% van geproduceerde DMG gebruikt voor gebakken goederen. De verspreiding van DMG in deeg hangt van de deeltjesgrootte en het smeltpunt van DMG af. Zij worden specifiek gebruikt in het brooddeeg aangezien het de gistingsstabiliteit van het deeg verhoogt zodat het deeg niet tijdens vervoer instort dat zo de definitieve kwaliteit van het product degradeert. Naast dit vormt DMG ook complexation die met het zetmeel in het brood herkristallisatie van zetmeel verhindert tijdens opslag die zo de houdbaarheid verhoogt.
SUIKERWERK
Het gebruik van DMG in banketbakkerijen verhindert de vormingsstukken en verstrekt vloeibaarheid die aan het product het gemakkelijk maken voor vervoer.
BRODEN
De toevoeging van DMG verhindert ook de vorming van blaren op brood. Dit heeft populariteit in bakkers bereikt aangezien het een vlotte definitieve textuur aan het brood geeft.
CAKE
Het gebruik van DMG in cakes is toe te schrijven aan zijn bezit van betere verluchting van beslag en dalende kruimelhardheid na verloop van tijd andere de emulgering.
SPREIDT uit
In met laag vetgehalte verspreiding is het bijzonder moeilijk aangezien het watergehalte moet meer dan eens worden gestabiliseerd maar de emulgator (DMG) helpt zeer in het stabilisatieproces.
ROOMIJS
Het roomijs is een eerder complex systeem, helpt DMG in dit systeem de spanning tussen twee raakvlakken van het oliewater stabiliseren en desorptie van melkproteïne van de interface bevorderen.
MARGARINE
DMG in margarinehulp in de stabiliteit van waterdruppeltjes verdeelt gelijk in olie in het water in olieemulsie van de margarine.
DMG wordt gebruikt in koffiebleekwater voor betere verspreiding en het witten en om voor stabiliteit aan het eindmengsel te zorgen.
ZUIVELFABRIEK
In zuivelfabriek zorgt DMG voor stabiliteit aan de UHT-behandeling en verbetert stevigheid na het ranselen.
GRAANGEWASSEN
Het gebruik van DMG in graangewassen vermindert zijn het plakken van en het samendoen van en samenstellingen het zetmeel tijdens verwerking van de graangewassen.
PINDAKAAS
Het wordt toegevoegd aan pindakaas om de de oliestabiliteit en verspreidbaarheid te verbeteren die de smaak van het product verbeteren.
