Productomschrijving

Koude drankemulgator en de stabilisator Gedistilleerde Glycerinemonostearate fabriek van China

Gedistilleerd Monoglyceride dat aan Drank wordt toegevoegd

De gedistilleerde monoglyceride worden gebruikt als additief voor levensmiddelen van uitstekende kwaliteit. Het wordt verkregen door reagerende gehydrogeneerde palmolie en glycerol, door een moleculair distillatieapparaat gezuiverd, en die als emulgator in de voedselindustrie wordt gebruikt.

De eigenschappen zijn witte wasachtige vlokken of parelen vaste lichamen, onoplosbaar in water, en kunnen door zich krachtige met warm water worden verspreid te schudden en te mengen. Het is een water-in-olie emulgator. Oplosbare stof in hete organische oplosmiddelenethylalcohol, benzeen, aceton, minerale olie, en vaste olie. Het vriespunt is niet lager dan 54℃.

Aangezien een additief voor voedselsuikergoed, het als emulgator aan koude dranken wordt gebruikt, is het specifieke gebruik als volgt:

1. Dranken, die aan vethoudende eiwitdranken worden de toegevoegd, kunnen stabiliteit verbeteren, en olie te drijven en proteïne verhinderen het dalen. Het kan ook als stabilisator in geëmulgeerde essentie worden gebruikt. Het kan niet alleen suiker en vette materialen snel mengen en gelijk, maar ook niet na het koelen scheiden, die korreling, korreling en olielekkage kan verhinderen.

2. Het suikergoed en de chocolade kunnen de scheiding van olie en vet in suikergoed zoals toffee verhinderen; verhinder de kristallisatie van chocoladesuiker en de scheiding van olie en water, en verhoog het gevoelige gevoel. De verwijzingsdosering is 0,2% tot 0,5%.

3. Het roomijs kan het weefsel maken zich gelijk mengen, is het weefsel fijn en vlot, is de het puffen activiteit beter, en het vormbehoud is beter.

4. De margarine kan olie-water scheiding, gelaagdheid, en andere fenomenen verhinderen, en de kwaliteit van producten verbeteren.

5. Het brood, kan de deegstructuur verbeteren, het brood verhinderen te verouderen, is het brood zacht, is de volumeverhogingen, het elastisch, en de houdbaarheid wordt uitgebreid.

6. Gebakje, het compatibel met andere emulgators, als schuimende agent van gebakje, en het vormen van een complex met proteïne, daardoor veroorzakend een gematigde bellenfilm, zal en het volume van het dessert stijgen.

7. Voor koekjes, die in het deeg toevoegen kan de olie gelijk in een geëmulgeerde staat verspreid maken, effectief de olie verhinderen uit af te scheiden, en de broosheid van de koekjes verbeteren.