 |
Chocolade emulgator en stabilisator Glycerol Monstearate fabrikant in China
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | China |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | HALAL, ISO22000, Kosher, FDA |
| Model Number: | E471 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 ton |
|---|---|
| Prijs: | To be negotiated |
| Verpakking Details: | 25kg/craft zak |
| Levertijd: | In 2 Weken op het Ontvangen van L/C of Volledige Vooruitbetaling |
| Betalingscondities: | L/C, T/T |
| Levering vermogen: | 6.000 Ton per Maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Uiterlijk: | Melkachtig Wit Poeder | Toepassing: | De Emulgator van het bakkerijbrood, Stabilisator, Verbeteraar |
|---|---|---|---|
| Houdbaarheid: | 24 maanden | Proefproef: | Op aanvraag beschikbaar |
| Markeren: | 25kg chocoladeemulgator,De Chocoladeemulgator van glycerolmonstearate |
||
Productomschrijving
Glycerol Monstearate Chocolade Emulgator: Dispergerend, Stabiliserend & Delicaat Gevoel
Destilleerde monoglyceriden worden als hoogwaardig levensmiddelenadditief gebruikt.en gebruikt als emulgator in de voedingsmiddelenindustrie.
De eigenschappen zijn witte waxige vlokken of korrels, onoplosbaar in water, en kan worden verspreid door krachtig schudden en mengen met heet water.
Emulgatoren spelen een zeer belangrijke rol bij de verwerking van chocolade. Ze kunnen ervoor zorgen dat de chocoladeingrediënten gelijkmatiger verspreid worden, de smaak en textuur reguleren en de stabiliteit en kwaliteit van chocolade behouden.Daarom zijn emulgatoren onmisbaar in het chocoladeproductieproces.
De rol van emulgatoren bij de verwerking van chocolade:
- Eenvormig mengen
Vanwege het hoge gehalte aan ingrediënten en de hoge viscositeit in chocolade, zonder toevoeging van emulgatoren tijdens het mengproces, zullen de ingrediënten lagen vormen, waardoor de kleur, smaak,en kwaliteit van chocoladeDe toevoeging van emulgatoren kan verschillende ingrediënten gelijkmatig mengen en de integriteit van chocolade handhaven.
- Aanpassen van smaak en textuur
De smaak en textuur van chocolade zijn belangrijke indicatoren van de kwaliteit ervan.terwijl het ook gemakkelijker te verteren en te absorberen.
- Verbeteren van de stabiliteit
Het olie- en watergehalte in chocolade is gemakkelijk te scheiden en emulgatoren kunnen de structuur van chocolade helpen stabiliseren.voorkomen dat het tijdens opslag en vervoer aan kwalitatieve veranderingen ondergaat, en ook de smaak en kwaliteit van chocolade verbeteren.
Toepassingen
Als toevoegingsmiddel voor snoep wordt het gebruikt als emulgator om chocolade en diverse voedingsmiddelen toe te voegen.
1. snoep en chocolade: voorkomt olie en vet scheiding, kristallisatie van chocolade suiker, en scheiding van olie en water.
2- IJs: maakt de textuur fijn en glad, verbetert het opblazen en behoudt de vorm
3Margarine: voorkomt olie-water scheiding en stratificatie, waardoor de kwaliteit wordt verbeterd.
4Dranken: Verbetert de stabiliteit in vethoudende eiwitdranken en emulgeerde essence.
5Brood: Verbetert de deegstructuur, vergroot het volume en de elasticiteit en verlengt de houdbaarheid.
6Gebak: Verhoogt het volume wanneer het wordt gebruikt als schuimmiddel in combinatie met andere emulgatoren.
7. Koekjes: voorkomt dat olie uitzeekt, verbetert de brosheid.
Over ons bedrijf
