Van de bakkerijingrediënten & Cake Emulgator: Gedistilleerd Monoglyceridedmg95 Poeder

Productomschrijving

Van de bakkerijingrediënten & Cake Emulgator: Gedistilleerd Monoglyceridedmg95 Poeder

De monoglyceride worden hoofdzakelijk gebruikt als emulsiestabilisatoren in de voedselindustrie.

Zijn toepassingsgamma is zeer breed. Het kan in cakeolie, room, koffiepartner, roomijs, koud voedsel, vloeibare en stevige dranken, zuivelproducten, toffee, karamel, fruitsuikergoed, Chocolade, brood, koekjes, pinda/okkernoot/boon/sesam/kokosboter (melk), vleeswaren, de producten van de rijstnoedel, kruidig voedsel en ander voedsel worden gebruikt.

Het volgende is het gebruik en de dosering van moleculair gedistilleerde monoglyceride in sommige gemeenschappelijk voedsel.

Toepassing in suikergoed

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride wijd gebruikt in suikergoed om de kwaliteit van suikergoed met hun kenmerken van olieweerstand, vormbehoud te verbeteren en te verbeteren, verhoging, kristallisatieremming, viscositeitsvermindering, verhoging van mouthfeel en zachtheid, enz. te polijsten.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in suikergoed en chocolade. Zij kunnen vetten gemakkelijk verspreiden, dunne modderviscositeit en suikerkristalliniteit verminderen, en product eetbare kwaliteit verbeteren. Het toegevoegde bedrag is 1.5%-2.0% van het totale vet.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in kauwgombasis, die de viscositeit verminderen, de plasticiteit van de gombasis kan verhogen, en het product verhinderen te plakken aan de tanden. Het toevoegingsbedrag is 0.30%-0.50% van de totale gombasis.

Toepassing in roomijs

Is het moleculair gedistilleerde monoglyceride de meest ideale emulgator en de stabilisator voor het maken van het roomijs van uitstekende kwaliteit. Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in roomijs om de vorming van grote ijskristallen te verhinderen, de gevoelige en vlotte smaak te verhogen, en vormbehoud en stabiliteit te verbeteren. Het toevoegingsbedrag is 0.10%-0.30% van de totale hoeveelheid materialen.

Toepassing in zuivelproducten en dranken

Zijn de moleculair gedistilleerde monoglyceride wijd gebruikt in zuivelproducten en dranken, en gehad de en, oplosbaar maken functies die van emulgering, en antibacterieel bevochtigen schuimen verspreiden.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in eiwitdranken, die de stabiliteit van vet en proteïne kunnen verbeteren en gelaagdheid en precipitatie verhinderen. Het toevoegingsbedrag is 0.05%-0.10% van de totale hoeveelheid materialen.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt om melk te formuleren, die de stabiliteit van vet en proteïne kan verbeteren en gelaagdheid en precipitatie verhinderen. Het toevoegingsbedrag is 0.10%-0.30% van de totale hoeveelheid materialen.

Toepassing in noedelproducten

Hebben de moleculair gedistilleerde monoglyceride een brede waaier van gebruik in noedelproducten. De belangrijkste functies moeten kristallisatie controleren, oppervlaktespanning, complex zetmeel verminderen, en kunnen met proteïne en vet in de grondstoffen worden gecompliceerd die als emulgator moeten worden gebruikt.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in brood, dat de kruimelstructuur verbeteren, het verharden kan vertragen, en houdbaarheid uitbreiden. Het toevoegingsbedrag is 0.3%-0.8% van bloem.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in cakes, die het volume verhogen, de textuur kunnen verbeteren, en de houdbaarheid uitbreiden. Het toevoegingsbedrag is 3%-10% van het vet.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in koekjes, die de verrichtingsprestaties verbeteren, de krokantheid van de koekjes verhogen, de olie kunnen verhinderen uit af te scheiden, en het deeg gemakkelijk maken aan demould. Het toevoegingsbedrag is 1.5%-2% van het vet.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in onmiddellijke noedels, droge noedels, en macaroni, die werkende prestaties verbeteren, olieabsorptie kunnen verminderen, en het koken verlies verminderen. Het toevoegingsbedrag is 0.1%-0.2% van bloem.

Worden de moleculair gedistilleerde monoglyceride gebruikt in gepuft voedsel, dat de verrichtingsprestaties verbeteren, het uitbreidingstarief van het product verhogen, de poriën kan eenvormig maken, en het verharden vertragen. Het toevoegingsbedrag is 0.1%-0.2% van de bloem.

Technische Beschrijvingen:

Pakket: 25kg/bag

Houdbaarheid: 24 maanden

Opslag: Houd in een droge, schone en dichte plaats, en vermijd bovenmatige blootstelling aan licht, vochtigheid en lucht.