 |
GMS-Glycerolmonostearate E471 Roomijsemulgators
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | CHINA |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Modelnummer: | GMS99 |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 MT |
|---|---|
| Prijs: | Negotiate |
| Verpakking Details: | 25kg/bag |
| Levertijd: | 7-10 werkdagen |
| Betalingscondities: | L/C, T/T |
| Levering vermogen: | 3000MT per maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Type: | Emulgators, Stabilisatoren, Bindmiddelen | CAS NR.: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Andere namen: | Glycerolmonostearate GMS | EINECS Nr.: | E471 |
| Houdbaarheid: | 24 maanden | Verschijning: | Wit poeder |
| Markeren: | E471 Roomijsemulgators,GMS-Roomijsemulgators,Glycerolmonostearate E471 |
||
Productomschrijving
E471 Monostearate Eumlsifier van de Additieven voor levensmiddelengms DMG Glycerine voor BroodPindakaas
Gedistilleerde Glycerinemonostearate
Moleculair Gedistilleerde Glycerine wordt Monostearate (GMS) gemaakt met natuurlijk plantaardige olie en vet, dat de wijdst toegepaste voedselemulgator is. Wordt dm-99 GMS van Cardlo geproduceerd door het zes-stadium van Duitsland distillatiemateriaal. Het heeft hogere monostearate inhoud (> 99%), lagere onzuiverheidstevreden, stabiele fysico-chemische indexen op lange termijn en hogere emulgerende eigenschappen.
Toepassing:
| Toepassing | Voordeel | Voorgestelde Dosering | |
| Eiwitdrank | stabiliseer het vet en de proteïne, verhindert verwijdering en sedimentatie | 0.05%-0.1% | |
| Roomijs | Vermijd vormend groot ijskristal, verbeter mondgevoel en verstrek romige textuur, verbeter stabilisatie | 0.1%-0.2% | |
| Bloemproducten | Broden | Verbeter kruimelzachtheid, verstrekt een fijne en eenvormige kruimelstructuur, verlaagt staling tarief | 0.3%-0.8% van bloem |
| Cakes | Vergroot volume, verbeter textuur, verleng de houdbaarheid | 3%-10% van olie | |
| Koekje | Verbeter proceseigenschappen, verhinder olie het scheiden uit en maak het deeg aan van-module gemakkelijk | 1.5%-2% van olie | |
| Oliën en vetten | Margarine | Pas het oliekristal aan, verleent fijne en stabiele waterverspreiding | Behoudens ander doel |
| Het verkorten | Pas het oliekristal aan, verbeter zijn functieeigenschappen | Behoudens ander doel | |
| Koffie-bleekwater | Geef een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect | Behoudens ander doel | |
| Karamels, toffees en chocolade | Verminder kleverigheid en suikerkristallisatie, verbeter dus de het eten kwaliteit | 1.5%-2% van olie | |
| Kauwgom | Verbeter het kauwen en textuur, word gombasis zacht en vergemakkelijk mengsel, vooral voor SBR en PVA | 0.3%-0.5% van basis | |
| Vleesproducten | Het hulpvet verspreidt en combineert met water en het zetmeel, verhindert zetmeelteruggang | 0.1%-1.0% | |
| Eetbare antifoaming agent | De daling of remt het schuimen tijdens productie | 0.1%-1.0% | |
| Pindakaas | Verbeter stabilisatie | 0.1%-0.2% | |
| Korrelige aardappelproducten | Verzeker uniformiteit, verbeter structuur en maak productie gemakkelijker | 0.3%-1.0% van zetmeel | |
Kwaliteitsindex:
| Index | Norm (GB15612-1995) | Testresultaat |
| Verschijning (20°C) | Melkachtig wit/lichtgeel wasachtig vast lichaam | Melkachtig wit wasachtig stevig poeder |
| Monoglyceride content/% | ≥90% | 99.2 |
| Vrije Acid/% | ≦2.5 | 0,36 |
| Jodiumwaarde (g/100g) | ≦4.0 | 0,24 |
| Het bevriezen Point/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Heavy metallen (Pb/%) | ≦0.0005 | <0> |
| As/% | ≦0.0001 | <0> |
Wilt u meer details over dit product weten
