De Cakestabilisator en Emulgator Cas 123 94 4 van SP

De de cakeemulgator van „Cardlo“ SP selecteert de grondstoffen van uitstekende kwaliteit die, het onderzoek en de ontwikkeling door Cardlo, in gemiddeld en hoogste rangbiscuitgebak wordt gebruikt, de cakeemulgator van SP kan vermindert de opbrengstijd, verstrekt vochtige smaak en het zuivere aroma voor cakes, heeft voortreffelijkheidsprestaties in opbrengst, stabiliteit, emulgator, kan ook de houdbaarheid uitbreiden.

Eigenschap:
1. Kortere stijgingstijd
Schuimend met eiwas in Korte tijd, die zich in 3-4 minuten mengen, kunnen 7-10 minuten worden gebeëindigd.
2. Vergroot stijgingsvolume
Het volume kan vergroot 10%-20% na de cakeemulgator van gebruikssp
3. Fijnere interne textuur
De cake heeft fijnere interne textuur en smakelijker
4. Rijk geurig aroma
Benadruk het cakearoma
5. Vlot mondgevoel
Bevochtigd en Smerend, Vlot mondgevoel

 

Instructie
1. Voeg in de gemengde tank toe vóór bewegen de grootte
2. Voeg met zuur toe wanneer het maken van brood
3. Voeg met zuur toe wanneer het maken van maancake
4. Voeg met Chips toe wanneer het maken van knapperige cake
Geadviseerde dosering:
1. Cake - voeg 3% -5% van de bloem, maar niet meer dan 3% van het totale afgewerkte product toe
2. Brood – voeg 1%-2% van bloem toe
3. Moo de cake voegt 5% van bloem toe
4. Knapperige cake – voeg 0,3% van bloem toe